理財序6月27日訊，記者從煙臺市物價部門了解到，今年以來，煙臺雞蛋市場持續低迷，價格一降再降，一度跌至十年來最低，進入6月份，雞蛋價格止降回升，近期強勢反彈，但同比仍下降。據對市區6個農貿市場監測，近日，雞蛋平均零售價格每500克(下同)3.48元，較上一監測日(6月15日)上漲21.51%，較上月同期上漲29.85%，較去年同期下降2.79%。創今年2月份以來蛋價新高。

5月份，受市場供大于求影響，煙臺市雞蛋價格呈現低位下行態勢。據對市區6個農貿市場監測數據顯示，全月雞蛋平均價格每500克2.69元，環比下降2.95%，同比下降31.51%。當時雞蛋價格已連降6個月，累計降幅31.38%。

據介紹，進入6月份以后蛋價大幅反彈是長期低迷的雞蛋價格的恢復性上漲，導致蛋價上漲的主要原因兩方面。一是淘汰雞多，補欄雞少。由于前期雞蛋價格持續下跌，養殖企業和養殖戶陷入虧損，在持續虧損之下，養殖戶和養殖企業開始淘汰產能，補欄意愿下降，雞蛋市場供應減少。二是天氣轉熱，蛋雞產蛋率下降。夏季到來后，高溫天氣增多，蛋雞產蛋率有所下降，雞蛋供應量減少。

雖然雞蛋價格近期大幅上漲，但仍處于近幾年蛋價的較低水平，預計短期內煙臺市雞蛋價格有望繼續上漲，但由于夏天是雞蛋消費淡季，市場需求減弱，蛋價漲幅不會太大。