“一個雞蛋才兩三毛錢，比饅頭還便宜喲”。今年5月，雞蛋價格一度創出近20多年來最低水平，難怪業內人士這樣調侃道。

業內人士指出，雞蛋價格大跌的根本原因在于，前期行情上漲引發補欄量上升，最終造成雞蛋市場供大于求，行業周期性更使得春節后整個行業雪上加霜。

那么，當前雞蛋主產地現狀如何，蛋農利用期貨的狀態又是如何，期貨公司將怎樣依托“保險+期貨”這一新興工具為蛋農們破解困局？

蛋比雞貴？蛋價反彈路在何方

2014年中秋左右，雞蛋價格一度達到每斤近6元的高位，此后便一路下滑，今年年初時，蛋價維持在每斤3元左右，而時值5月，蛋價一度跌到每斤不足2元。按每斤8個來算，最低價時，每個雞蛋僅兩三毛錢。據了解，當前蛋農普遍成本在2元左右，即便當前蛋價已回升至每斤2.1-2.2元，也意味著按照當前的蛋價，蛋農們普遍處于虧損的狀態，對于當前價格，蛋農們叫苦不迭。

“當前虧得一塌糊涂，每天都在賠錢。”“中國蛋雞之鄉”——河北館陶縣多位養殖戶，在此波蛋價下跌過程中明顯感受到了寒意。

中國證券報記者從華北重要雞蛋集散地金鳳市場了解到，年初，該市場雞蛋的批發價還能達到每斤3元左右，但5月行情最差時，該市場的批發價僅能維持在每斤1.7-1.8元的水平。

“整體上看，雞蛋的市場需求相對比較穩定，供給是雞蛋價格的決定因素，也是主導因素。”北京蛋品加工銷售行業協會秘書長王忠強表示，由于消費相對穩定，供應量的變化將決定行情的基本走勢，因此行情的高低是由生產者決定的，即六個月甚至一年內的商品蛋雞補欄的情況。目前，行業從業的主體仍以小散戶為主，而養殖戶缺乏對市場宏觀走勢的判斷能力，且在養殖決策過程中始終存在跟風的問題，因此造成了生產規模的不穩定，導致蛋價出現大幅波動。

“當前，雞蛋價格的下跌是受多重因素影響。”據館陶縣金鳳市場管委會辦公室副主任趙青春介紹，蛋價下跌的重要因素，一是2014年至2015年度雞蛋現貨行情普遍較好，導致原養殖戶或養殖企業進行不同程度的補欄，再加上蛋雞養殖門檻較低，玉米等飼料成本下降，也導致大量新蛋農進入，存欄量大增，市場上雞蛋的供應超出需求最終致使蛋價下跌。