想開個(gè)食品類的店,找店面要找什么樣的?
選址是一個(gè)技術(shù)活,選址選對(duì)了,基本上可以說成功了一半,對(duì)于食品類的店如何選址,這里有幾個(gè)建議:
1、餐飲類的食品店選址建議
關(guān)于食品類的店因?yàn)樘釂栒邲]有說清楚,一般情況下,食品類的店有餐飲店和其他食品店之分。餐飲類的食品店也分為大餐類、快餐類和小吃類。其他食品店比如休閑食品店、鹵肉店、烤雞店、水果店、水吧等。
這里先說一下餐飲類店的選址:
首先,最好的餐飲店之一是學(xué)校餐廳。
這一特殊區(qū)域的餐飲店,收益穩(wěn)定,還有假期。本人負(fù)責(zé)過大學(xué)商業(yè)綜合體項(xiàng)目,大學(xué)美食城的窗口幾乎不用招商宣傳很快就能定出去,并且很多都是關(guān)系戶才行。比如有個(gè)3000多學(xué)生的餐廳,窗口30多個(gè),大多數(shù)餐飲窗口的老板每年賺15萬以上,當(dāng)然也有連5萬都掙不了的,但是最后轉(zhuǎn)讓窗口一次性掙了10多萬。這就是這一行的門道!
其次,商業(yè)區(qū)的餐飲店。
選擇這個(gè)區(qū)域的話,投資大,風(fēng)險(xiǎn)高,收益看經(jīng)營(yíng)能力。經(jīng)營(yíng)的好,有特色,就能賺錢,否則指定是賠錢。這個(gè)區(qū)域比較適合特色小吃、自助餐和快餐類,畢竟節(jié)奏快,流量大。
再者,就是社區(qū)餐飲店和街道餐飲店。
這類店鋪?zhàn)钸m合早餐、其次是正餐類,比如火鍋、燒烤、烤魚、炒菜等,聚會(huì)一般選擇這類店的多,離家近,停車也不難的地方最好。
最后,就是商場(chǎng)美食城的餐飲店。
此類店大多都是特色小吃,當(dāng)然也有自助餐和正餐類,經(jīng)營(yíng)好的美食城年賺10-20萬不成問題,想賺很多也不可能。
當(dāng)然還有純外賣的餐飲店,這就對(duì)選址沒有多大要求了,對(duì)于房屋結(jié)構(gòu)有要求,最好是咨詢當(dāng)?shù)氐恼卟判校热缬械囊?guī)定面積必須達(dá)到40平等。
以上基本上涵蓋了餐飲店的選址區(qū)域和經(jīng)營(yíng)品類,可以參照一下,至于店面的話,比如上下水、房屋格局等都不用細(xì)說。
2、其他食品店的選址建議
其他食品店的選址較為簡(jiǎn)單,一般可以在城市街道,社區(qū)店等都可以,比如做熟食佳肴店。這類食品店選址時(shí)只需關(guān)注一下店鋪的面積即可,不需要多大,一般10-30平即可,比如干果店、鹵肉烤雞鴨脖等都可以,甚至不用開店,買個(gè)餐車都可以。
當(dāng)然做水吧需要在商業(yè)街區(qū)或者寫字樓商圈才行,這是必選項(xiàng),社區(qū)做水吧,只能通過外賣平臺(tái)才有機(jī)會(huì)。
總之,上述根據(jù)食品品類不同,所選擇的區(qū)域和食品項(xiàng)目也不一樣,根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力量力而行。