一天3萬(wàn)?你確定這是鹵肉店不是鹵肉廠?平均40一斤的商品,你一天得賣(mài)近700斤。
這年頭很多幾百平規(guī)模的飯店一天都沒(méi)有三萬(wàn)營(yíng)業(yè)額。一個(gè)鹵肉店得多大規(guī)模才能做得到?
700斤是什么概念?一頭豬去骨之后有150斤左右,你一個(gè)門(mén)店一天要賣(mài)4頭半的豬,大超市的豬肉攤位都做不到。
至于賺不賺錢(qián),一天3000營(yíng)業(yè)額的熟食店都能賺錢(qián),3萬(wàn)還能不賺錢(qián)嗎?一間熟食店有個(gè)使用面積20平就足以,租金再貴一年30萬(wàn)也夠了。鹵肉的毛利潤(rùn)大概是20%左右,年?duì)I業(yè)額1100萬(wàn),毛利就是220萬(wàn)。假設(shè)顧三個(gè)人,人均月度開(kāi)支5000,一年18萬(wàn)。
220萬(wàn)毛利-30萬(wàn)房租-18萬(wàn)工資-5萬(wàn)水電雜費(fèi)=167萬(wàn)。
如果開(kāi)一家鹵肉店一年凈賺一百六十多萬(wàn),那你真是可以搞個(gè)直播招加盟連鎖了,一年千萬(wàn)、三年上億、五年上市不是夢(mèng)想。