從國內糧食總產量和進口總量上看，2020年比2019年都有小幅度上漲，可以判斷出，2021春節剛過，玉米“漲猛了”，糧價“一漲雙高”迎來新格局，并不是缺糧，相反庫存還很充足的。

再看國際上，小麥價格一年上漲20%，玉米價格上漲了36%，大豆價格上漲了62%，多種大宗商品都在漲。

玉米1.5元/斤、小麥1.3元/斤，大豆3.5元/斤，這種價格放在前幾年，很多人都不敢想，即使時間再往前，也沒想到糧食作物會有這么高的價格，但在2020到2021年期間，價格真實出現了，這是為什么呢？2021年還會繼續大幅上漲嗎？

一、很多人第一想法，是不是庫存不足缺糧了？或者是不是減產了？

要知道，從總產量上來看，我國糧食又獲豐收，連續6年創下新高，連續16年獲得糧食大豐收。從2020年總體行情看，我國糧食總產量為13390億斤，較上一年增加113億斤，同比漲了0.9%。

從進口量來看，2020年1到12月我國糧食累計進口14262.1萬噸，同比增加3117.5萬噸，增幅27.97%。

可見，我國糧食目前并不存在庫存不足現象，2020年的減產更是毫無根據。

不過，因為新冠帶來的國外生產秩序的崩塌，全世界只有中國豐收，其他的所有國家類似于老美是糧食大國，減少產量。地球只有一個中國增產，杯水車薪，全球糧價上漲是必然的。

當然，一般來說，目前全球糧價總體上漲，存在如下三種可能性：

1、我是種水稻的，今年好多人都來搶購稻谷，那我得漲漲價。——供求關系論，商品供小于求自然而然地漲價。

2、我是種水稻的，我要買農藥化肥、要雇農機下地，今年成本比以往高，我不能虧本啊，要漲漲價。——成本走高論，成本變高，商品價格自然變高，你漲我也必須漲。

3、我是涉農公司的，高層正在開會：“今年疫情影響嚴重，全球糧荒加劇，糧食不愁賣，我們多買入些糧食產品，高價賣出，肯定能賺”——炒作論，流通環節價差拉大，導致需求終端價格全面上升。

總體來看，以上三種情況之一或者三種情況往往都是混合發生。當然，從2020年至今的有關情況看，我更傾向于全球漲價的主要原因是第一種，第三種情況也有，屬于混合發生。

無論全球糧價如何上漲，國內主糧沒有任何問題，關鍵就是玉米大豆價格走勢才是大家最關心的。

二、玉米價格雖出現大幅上漲，但這是供求矛盾的正常反映，不需要過度解讀

盡管我國是玉米生產大國，2020年產量仍達到2.6億噸，但我們更是玉米消費大國，每年玉米消費量高達2.78億噸，缺口量大概1500萬噸左右，玉米也是我國進口量最大品種，去年1到11月份，進口就高達904萬噸，12月份僅進口老美玉米就有62萬噸，還有700萬噸訂單沒有裝貨。

玉米進口量增加，而國內產量卻是相反態勢，去年玉米產量為2.6077億噸，比2019年減少了10萬噸。

玉米價格近期上漲屬于正常市場行情，也符合我國玉米價格上漲實際情況。畢竟近幾年玉米價格處于低谷期，農民已經減少玉米種植面積，國家也調減玉米的種植面積，增加大豆的種植面積，主要是市場上玉米產能過剩。

如今市場上玉米需求量增加，市場供應量緊張時玉米價格是會出現上漲現象。畢竟我國今年玉米需求量高達2.7億噸，而庫存的玉米拍賣量只有5000萬噸，這是我國今年玉米價格上漲的主要原因。

再追根溯源，玉米需求量增加主要是養殖行業興起，行情不斷轉好。特別是生豬養殖規模在不斷擴大，使得玉米需求量大幅度增加。畢竟現在豬肉價格高達30多元一斤，生豬價格也達到17元以上一斤的行情，利潤還是非常好的，所以玉米的需求量增加勢在必行。

何況玉米價格上漲不是壞事的，有朋友計算過一畝玉米的成本和收益，一畝玉米需要投入多少：

玉米種子40元/畝、化肥和農藥240元/畝、澆地費用50元/畝、耕地、播種和機械化收獲作業費用150元/畝、脫粒、運輸、烘干費用50元，上述成本合計已經達到530元，如果再加上地租450元，有的地方已經達到700元旦，即使不考慮人工的成本，一畝地的成本已經達到980元。

再看看一畝玉米收入，如果畝產1000斤，每斤以平均價格1元計算，收入只有1000元，減去980元的成本，種一畝玉米純利潤只有20元，這還不計算人工成本，如果包括人工成本種植玉米是虧損的，谷賤傷農，玉米價格適度上漲反而能促進農民種植的積極性。

因此，可以得出結論，玉米價格雖大幅度上漲，但這是供求矛盾的正常反映，不需要過度解讀，而且玉米價格大幅上漲提高了農民種植玉米的收益，在加強農民玉米種植積極性的同時也會推動今年地租等種植成本大幅上升，可見，今年一定程度上玉米價格的下跌空間有限。

三、大豆價格的大漲，并不是因為缺糧而導致的，而是多種因素共同決定的

2019年，我國大豆國內供給僅占總供給17%，雖較往年有所增長，但進口供給達到83%，2020年大豆主要也是以進口為主，如果說缺糧，從一定程度上也能說過去，但是這種情況已持續多年，前些年價格都很穩定，今年為何價格卻大漲呢？

雖然我國糧食總產量有所增長并持續多年大豐收，但從具體糧食品種看，2020年比2019年大豆種植面積增加了約6.5%，預計去年大豆產量1600多萬噸，比前年增長100萬噸左右。

大豆生產是非常耗費土地的，平均每生產1噸大豆需要8畝土地。如果9500萬噸進口大豆換成中國自種，要消耗7.6億畝的土地。而中國的農業耕地紅線是18億畝，拿出40%土地種大豆可能嗎？答案是否定的。因此，中國需要大量進口大豆來彌補這一缺口。

其中，我們有超過80%的進口大豆用于在國內加工成動物飼料，大豆2020年進口總量在預期之下突破一億關口。這是因為在疫情影響下，一方面是全球供應減少，另外一方面進口價格也比往年要高，何況大豆的用途較多，不用又不行，因此大豆的價格也是直線上漲。

比如，由于全球大豆價格上漲，俄羅斯就決定對大豆出口征收30%的關稅，以確保國內供應，這也意味著對華大豆出口價將相對應地漲價30％。

標普全球普氏分析公司稱，2021/22年度中國大豆進口量可能超過1.1億噸，創下歷史最高紀錄，因為生豬存欄的恢復速度超過預期。

目前，我國已在考慮直接插手大豆種子生產環節，考慮在2021-2025年期間，依托黑龍江大豆良種繁育基地大縣，建設國家級大豆種子生產基地。

總的來說，大豆價格的大漲，并不是因為缺糧而導致的，而是由多種因素共同決定的，有些事情無法預料，有些事情改變也需要一定的時間。

總之，我們大家都知道“谷賤傷農”，歷來如此。供求關系的平衡也是通過價格的上漲和下跌調整市場供應的增加和減少，大豆如此，羊肉是如此，豬肉是如此，玉米也是如此。

當下，國際形勢已有所改善，格局整體較為寬松，玉米及豆類等的替代品不斷進口，這也及時填補了國內空缺，在一定程度上促進了市場平衡。從目前形勢看，我國糧食處于豐收之年，庫存量殷實，供給無后患，2021年糧價大幅上漲可能性微乎其微，而到了后期，玉米大豆價格上漲也缺乏后勁，糧價波動屬正常的市場波動，不必過緊張。