牛年馬上就要到了，最近一段時間很多東西也跟著牛氣一把，其中大蔥更是“牛氣蔥天”，從2020年9月份開始，大蔥價格就開始迎來一個上漲的趨勢，到了2020年12月份的時候，部分地方的大蔥批發價格已經達到8塊錢以上每公斤，進入2021年之后，大蔥價格繼續往上揚，到1月下旬，部分地區大蔥批發價格甚至達到10塊錢每公斤以上，市場零售價格很多地方都達到7塊錢每斤，部分地區品相好的甚至達到10塊錢以上每斤。

不過最近幾天時間部分地區大蔥價格已經開始有所回落，部分地區已經回落到正常水平。

至于題目所說的現在拋售大蔥無人問津，這種情況確實是有可能存在的，從整體來說，目前大蔥仍然是有一定市場需求的，而且跟往年相比，大宗價格仍然處于一個比較高的位置。

也正因為大蔥價格相對比較高，所以購買的人群很少，比如目前在一些超市里面，大蔥基本上很少有人問津，畢竟價格太高了，很多人根本就不想買。

畢竟大蔥它不是像其他蔬菜一樣是必需品，大蔥作為一種調味品，可有可無，在價格偏高的時候大家可以選擇其他潛在的替代品，所以大蔥這一段時間確實有部分地區出現滯銷甚至爛掉的。

那為什么過去一段時間大蔥價格會上漲呢？未來大蔥價格將何去何從？現在該不該把大蔥拋售出去呢？

針對這些問題我們一一來分析一下。

先來看一下，為什么最近一段時間大蔥價格會上漲？

從2020年9月份開始，大蔥價格之所以開始上漲，這里面的原因比較復雜，總結起來主要有幾方面的因素。

1、進入冬季之后，市場需求有所增加。

到冬季之后，市場對大蔥的需求相對比較多，再加上進入2021年1月份之后臨近春節，很多蔬菜商販都開始為春節備貨，所以導致市場的需求量相對增加一些。

2、大蔥種植面積減少。

這里面主要跟大蔥的生產周期有很大的關系，在2018年的時候，大蔥市場行情非常好，大蔥的價格比較高，所以在2019年之后，很多地區都擴大大蔥的種植面積，結果導致2019年大蔥供應量大幅增加，大蔥價格非常便宜，很多地方的大蔥批發價格只有兩塊錢左右，甚至有一些地方幾毛錢都沒人收購的。

按照2019年大蔥價格的行情，其實很多農戶都賺不到錢，甚至有部分人出現虧損，所以進入2020年之后，很多農戶都減少種植大蔥的面積。

有關數據推測2010年我國大蔥種植面積，相對于2019年來說至少減少了30%。

3、受天氣因素影響，大宗產量有所下降。

大蔥其實是怕水不怕旱，而2020年因為受到天氣因素的影響，在大蔥主產區種植的時候遇到雨水天氣，再加上進入冬季之后，農作物生產比較慢，所以大蔥的產量相對往年有所減少，，比如在山東大蔥主產區章丘，很多地方大蔥的產量都比往年減少13%~17%之間，這進一步減少了大蔥的供應量。

4、運輸成本的增加。

過去一段時間，很多地方都受到雨雪天氣的影響，運輸成本相對比往年要高一些，再加上最近一段時間受到疫情影響，很多地方的大蔥外運也受到一定的影響，這進一步增加了大蔥的運輸成本。

5、人為炒作。

上面我們提到的這4個原因，其實都是一些客觀的原因，但這些客觀原因不足以支撐大蔥在短期之內出現大幅的上漲。

但這些原因卻成為了很多人炒作大蔥的工具，比如有些商販就鼓吹大蔥產量減少，大宗價格會出現飆升，然后開始人為地去囤積大蔥。

受到這些商販的影響，很多農戶也覺得未來大宗還有可能繼續上漲，然后也開始把自己的大蔥囤在手里，不愿意出售。

在商販以及農戶的一唱一和之下，市場的大蔥供應量進一步減少。這些人囤積大量的大蔥無非就是想等著大蔥價格上漲到很高的一個程度再賣出去，然后大賺特賺。

但是這些人的小算盤打錯了，他們可能不知道，大蔥在蔬菜市場上的定位是比較特殊的，大蔥不像其他蔬菜一樣有一定的剛需，大蔥作為一種調料品，其實對于大多數家庭來說都是可有可無。

所以在大蔥價格大幅上漲之后，很多人干脆就不買了，畢竟不吃大蔥餓不死人，相反大蔥作為一種調料劑，在價格比較高的情況下，大家可以去尋找其他替代品，比如香菜，比如大蒜，甚至其他加工調料品。

對于消費者的這種反應，這些蔥販以及蔥農估計也是沒想到的，他們本來打算囤積等價格處于高位的時候再出手，沒想到市場并不買單，結果很多人囤積的大蔥有可能就砸在手里。

而大蔥它本身的保質期是比較短的，如果長期囤積在自己手里容易爛掉，到時損失會更嚴重。

在看到消費者不買單之后，很多商販以及農戶也開始著急了，短期之內就有開始有大量的農戶出手，結果在市場供應大幅增加背景下，大蔥價格也出現了較大幅度的下跌。

而在于這一輪大蔥博弈當中，其實商販是其中的受益者，最終受傷的是廣大農戶，畢竟這些商販有可能在低價的時候就已經購入了大量的大蔥，然后在高位的時候他們早就出手了，而很多農戶都是在大蔥比較高位的時候才反應過來要囤貨，結果越囤價格越低，這正中了那些大蔥商販的下懷。

再來看一下未來大宗價格將何去何從？

從整個市場來說，大蔥與往年相比仍然處于供應偏緊的狀態，所以即便最近一段時間部分地區的大蔥價格有所回落了，而且按照目前市場的反應情緒來看，未來一個月之內，我估計大蔥價格還有可能繼續下跌。

這里面主要是因為很多蔥農都缺乏一種市場理性思維，很多人到底是留還是賣，基本上都是跟風，而最近一段時間因為大蔥價格出現下降，很多蔥農有可能擔心未來大蔥價格還有可能進一步下探，所以很多人短期之內就有可能把手頭囤積的蔥拋售出去，從而造成市場上大蔥供應的增加，如果短期之內市場大蔥供應增加了，那么在春節之前大蔥的價格就有可能進一步回落。

我個人估計未來1~2個星期之內，大宗批發價格有可能回落到7塊錢到9塊錢之間每公斤，市場零售價格有可能回落到4塊錢到6塊錢之間，局部地區甚至有可能回落到3塊錢左右。

最后來看一下，如果農戶現在手頭有大蔥該不該拋售出去？

前面我們也提到了，未來1個月時間，大蔥批發價格有可回落到在6塊錢到9塊錢之間，甚至有可能更低。

在這種背景之下，對于廣大農戶來說，到底該不該把手頭的蔥賣出去呢？我的個人建議是，大家不妨留著。

想要將大蔥賣一個更好的價格，就要反其道而行之，最近一段時間大蔥價格下降，有可能導致很多蔥農民跟風大量拋售，但是從整個市場行情來說，目前大蔥的總體供應量是偏少的，如果在春節之前有大量的蔥農拋售大蔥，那么春節過后，市場上大蔥的供應量就有可能進一步減少，到時大蔥的價格還有可能又開始繼續上漲了。

當然具體應該留還是賣，大家一定要根據當地的市場走勢來判斷，如果春節之前有大量的人賣，那大家就要留，相反如果春節之前有大量的人留大家就要賣，千萬不要跟風，只有反其道而行才能出其至勝，千萬不要被那些蔥販給帶歪了。